Acho que com a foto acima eu nem precisaria escrever mais nada. Mas o Davi tem tanta história para contar que vou precisar de algumas linhas para revelar todas. Primeiro eu queria fazer uma convocação para você que gosta de comer bem: venham conhecer o prato Carioquinha, grande sucesso do Bar do Davi. É um prato bonito, delicioso, diferente e o melhor de tudo… bem baratinho. Custa apenas R$ 10. O bar tem uma localização ótima, fica logo na entrada do Chapéu Mangueira, alguns passos depois da quadra. A comunidade é aquela do Leme, fica pertinho da praia de Copacabana e tem uma Unidade de Polícia Pacificadora (UPP). Então, fica a dica, é um ótimo programa para o fim de semana em família.

Dono do bar e de uma originalidade fora do comum, o Davi está todos os dias por ali. É ele quem serve as mesas e arruma o estabelecimento. A cozinha fica sob os cuidados de duas funcionárias.

- Tenho duas cozinheiras com mãos de fada. E fico lá fora apenas colhendo os elogios -- reconhece Davi, que sempre é atencioso com quem chega.

O público é bem variado. Durante a semana Davi atende muitos moradores da comunidade, taxistas e prestadores de serviço. E quando chega sábado e domingo é hora dos turistas subirem a favela. Com a divulgação do bar em revistas e jornais, a comunidade recebe a visita de muitas pessoas do Rio, grupos de todo o Brasil ou até do exterior.

- Já recebi aqui no bar turistas italianos, portugueses e de todos os cantos do Brasil. Todos estão mais do que convidados. Estamos abertos de domingo a domingo para quem quiser conhecer -- convida o dono do bar.

Davi não nega que a vida começou a mudar com a chegada da Unidade de Polícia Pacificadora (UPP). A pacificação do Chapéu Mangueira trouxe mais do que clientes para o bar. Muitos jornalistas subiram a comunidade para conhecer o sabor da cozinha de comunidade. Foi quando surgiu a oportunidade de participar do Comida di Buteco, o maior concurso de gastronomia popular do país.

- Montamos um projeto para participar do concurso, queria algo que tivesse aceitação. Parece que deu certo. O Tropeiro Carioca fez muito sucesso e conquistamos o terceiro lugar no Comida di Buteco -- comemora Davi, que só ficou atrás dos tradicionais Da Gema e Nordestino Carioca.

O sucesso foi tanto que o bar também foi escolhido pela Revista Rioshow como destaque do ano de gastronomia. Davi confia no sabor da comida, mas sabe que sem a pacificação esse sucesso ficaria muito mais longe.

- Estamos tendo a oportunidade de mostrar nossa comida porque a comunidade está mais tranquila. Agora as pessoas sobem e também conseguimos mostrar o dia-a-dia da favela -- explica Davi.

Para conseguir oferecer o premiado Tropeiro Carioca a um preço mais acessível, foi criado o Carioquinha -- uma versão menor e mais em conta. O prato é sucesso no bar, todos pedem.

Agora está na hora de crescer. Davi já montou um cardápio e começa a criar uma identidade visual para o bar. A marca tem uma foto da favela ao fundo, a areia da praia e o movimento das ondas. A ideia era montar um cardápio diferente que não tirasse a identificação do bar com a favela. Acho que deu certo. Eu adorei, achei lindo, de muito bom gosto. A mesma marca foi parar nas toalhas de mesa, deixando o bar mais bonito para receber os clientes.

Agora a gente espera que o Davi coloque nossa matéria na pastinha cheia de reportagens que ele guarda embaixo do braço e mostra para todos que visitam o bar. Davi é trabalhador e tem vontade de crescer. O Blog da Pacificação acredita e está apoiando ele. Boa sorte!